Kaninchenroulade / Heucreme / junges Gemüse

Fichtenspitzrisotto / Kalbsbries / Speckschaum

Saibling / Bärlauchspinat / Wachtelei / Beure Blanc

Morchelboullion / Entenbruststreifen

Wagyu -Rindertafelspitz / Frankfurter grüne Sauce / Knuspriger Spargelcannelloni

Nougattörtchen / Mango / Passionsfrucht / Tonkabohneneis