Ceviche vom Wolfsbarsch / Bohnen / Avocado Salsa

Eiskalter Tomaten-Cappuccino / Artischocke / Pulpo / Räucherpaprika

Lachsforelle / Safran – Olivennage / Spinatcreme / Brunnenkresse

Tagliatelle / Kalbsbries / Trüffelschaum

Rehbockmedaillons / Grüner Spargel / Kirsche / Nussbrioche-Pofesen

Konfierter Pfirsich / Lavendelkäsekuchen / Himbeersorbet