Um den Abend standesgemäß zu beginnen…
| Augustiner Helles 0,33l Flasche | €2,90 |
| NV Drusian, Prosecco ‚Blu‘ Brut Superiore DOC Veneto, Italien 0,1 l | €4,80 |
| NV Pojer & Sandri Spumante Brut Rosé IGT Trentin, Italien 0,1 | €8,80 |
| NV Pol Roger, Cuvée ‚Brut Imperial‘ Champagne, Frankreich 0,1l | €12,00 |
Vorspeisen
| Marinierte Oliven | €4,50 |
| Speck aus dem Val di Cembra | €6,50 |
| Ziegenfrischkäse / Rote Beete Relish / Topinambur Wantan / Arganöl | €11,00 |
| Thunfisch / Auberginen – Artischockentartar / Blutorange | €14,00 |
| Pulpo / Pomelo / Sauce Rouille / Zuckerschoten | €14,00 |
| Kalbstatar / Wachtelei / Gurke / Sprossen | €14,50 |
Zwischengerichte
| Rehessenz / Lardo - Crostini | €6,50 |
| Artischockensuppe / Estragonklößchen | €6,50 |
| Gamba und Jakobsmuschel / hausgemachte Nudeln / Krustentierschaum | €15,00 |
| Fenchelrisotto / Buttermakrele / Safrannage | €14,00 |
Hauptgänge
| Rucola-Spinat-Cannelloni / Ricotta / Pinienkerncrème / Datteltomate | €15,50 |
| Rinderbacke / Steckrübe / Mangold / Selleriepüree | €22,00 |
| Goldforelle / zweierlei Blumenkohl / Ei / Butterschmelze | €27,00 |
| Poltinger Lammmedallions / Ofenschalotten / Peperonata / Bohne | €29,50 |
| Skrei / Kartoffel / Crème Fraiche / Kaviar / Röstzwiebelsud | €28,50 |
| Kurzgebratene Rehkeule / Blaukraut / Quitte / Speck – Kartoffelpüree | €32,50 |
Dessert
| Limettencremé / Kokos / Mango | €7,50 |
| Schokoladengâteau / Blaubeersorbet | €7,50 |
| Variation von hausgemachten Sorbets | €7,50 |
| Avocado Soufflé / Joghurteis | €7,50 |
| Litschitörtchen / Mango / Roseneis | €7,50 |
| Kleine Käseauswahl / Feigensenf / Trauben | €14,50 |
…und jetzt dementsprechend ausklingen lassen
| 2015 Sauer Silvaner Auslese ‚Eschendorfer Lump‘ Franken 0,1 l | €11,50 |
| Pojer & Sandri Aprikosenbrand 2 cl | €4,50 |
| Augustiner Maximator 0,5l Flasche | €4,80 |