Thunfischtatar / Jakobsmuschel / Salatcreme / Zitronenbeignets

Saibling / zweierlei Blumenkohl / Ei / Beurre Blanc

Eierravioli / Spinatcreme / Schwarzer Trüffel

Hummerbisque / Ricotta / Salzzitrone

Lammkarree / Bohnen / Thymiankrapfen

Cheesecake / Weiße Schokolade / Rhabarber / Himbeersorbet