restaurant & speisen

Saisonale Kunstwerke
auf dem Teller

Unsere wechselnde
Speisekarte

Businesslunch

Vorspeise zur Wahl
Asiatischer Nudelsalat
Seafood
oder
Kürbisschaumsuppe
Kernöl
Hauptgang
Barbarie Entenbrust
Wirsing | Kartoffelpüree
Preis
Inklusive einer Kaffeespezialität 29,50

Mittagskarte

Speck
Portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert
Südtiroler Speck
16,00
mit eingelegten Oliven
20,50
Vorspeisen
Rindertatar
Saiblingskaviar | Creme de Bresse
24,00
Burrata
Trüffel – Ingwervinaigrette | Süss – sauren Kürbis | Haselnüsse
19,00
Topinambursuppe
Guanciale | Croutons | Röstzwiebelöl
14,00
Pasta
Wintertrüffel | Beurre Blanc
28,50
Hauptgänge
Dorade
Bohnenragout | Chorizo |Fenchel
39,00
Steak frites | Rinderfilet
Cognac- Pfeffersauce Trüffelpommes | Grüner Salat
45,00
Caesar Salat
Romanaherzen | Croutons | Parmesan | Anchovis
17,50
Caesar Salat | gebratenes Maishuhn
Romanaherzen | Croutons | Parmesan | Anchovis
27,00
Desserts
Hausgemachte Eisvariation
12,50
Käseauswahl
Feigensenf | Nüsse
22,00

Abendmenü

Gänseleber
Thunfisch | Blätterteig
Eingelegte Bete
Ziegentopfen | Yuzu | Piemonteser Haselnuss
Gegrillter Oktopus
Kartoffel | Physalis | Schinkensud
Perlhuhn
junges Gemüse | Périgord Trüffel
Zitrone á la MUSEUM
preise
4 Gänge
99
5 Gänge
109

Abendkarte

Speck
Portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert
Südtiroler Speck
16,00
mit eingelegten Oliven
20,50
Vorspeisen
Rindertatar
Saiblingskaviar | Creme de Bresse
29,00
Burrata
Trüffel – Ingwervinaigrette | Süss – sauren Kürbis | Haselnüsse
21,00
Sockey Lachs
Yuzu | grüner Apfel | Rettich
27,00
Zwischengerichte
Garganelli ‚Ragout‘
Kalbshaxe | Zucchini | Peccorino
29,50
Topinambursuppe
Guanciale | Croutons | Röstzwiebel
22,00
Unsere eiskalte Empfehlung vor dem Hauptgang
Basilikumsorbet
4,50
Hauptgänge
In Nussbutter confierte Poltinger Seeforelle
geräucherter Beurre blanc | Spinat | Kartoffel | Kaviar
39,00
Geschmorte Wagyuschulter
Gänseleber | Rumrosine | Mandel
48,00
Veganes Flanksteak
Morchel | Sellerie
34,00
Desserts
Variation von hausgemachten Sorbets
13,50
Schokoladenmousse
Beerensorbet
15,00
Käseauswahl
Feigensenf | Nüsse | Trauben
22,00

Weinkarte

Weiß Glasweise
2020 Atlan & Artisan, Riesling trocken
Mosel, Deutschland 0,1l
5,90
2023 Tement, Sauvignon Blanc 'Kalk & Kreide'
Steiermark, Österreich 0,1l
7,50
2023 Domäne Wachau, Grüner Veltliner Federspiel 'Terrassen'
Wachau, Österreich 0,1l
7,50
2022 Cantina Terlan, Weissburgunder
Südtirol, Italien 0,1l
8,00
2021 Oremus, Furmint 'Mandolas'
Tokaij, Ungarn 0,1l
10,50
Rosé Glasweise
2022 Château de Berne, Ultimate Provence Rosé
Provence, Frankreich 0,1l
7,50
Rot Glasweise
2021 Prunotto, Barbera ‚Bansella Nizza‘
Piemont, Italien 0,1l
8,00
2019 Cà la Bionda, Valpolicella Classico Superiore 'Casal Vegri'
Venetien, Italien 0,1l
8,50
2020 Vieux Télégraphe, ‚Mégaphone‘ Ventoux AOC
Rhône, Frankreich 0,1l
9,50
2019 Atlan & Artisan, '8 Vents'
Mallorca, Spanien 0,1l
9,50
2020 Penfolds, 'BIN 2'
Coonowarra, Australien 0,1l
11,00
Süßwein Glasweise
2017 Domaine Ciringa, Demi Desertno Beerenauslese ‚Fosilini Breg‘
Podravje, Slowenien 0,1l
11,00
2022 Weinmanufaktur Schmidt, Riesling Spätlese ‚Perle - Bernkasteler Badstube‘
Mosel, Deutschland 0,1l
14,00

Terrasse und
Brasserie

Unsere große Terrasse bietet einen idyllischen Rückzugsort im Innenhof des Museums und lädt Sie dazu ein, ihre kulinarische Reise unter freiem Himmel zu genießen. Der Innenbereich vereint Eleganz und Gemütlichkeit und schafft eine einladende Atmosphäre.

Ambitioniert
und exquisit

Das Restaurant Museum und Küchenchef Simon Restle präsentieren eine international inspirierte Version der saisonal-mediterranen Küche, die in Sternenlokalen perfektioniert wurde.

Wir freuen uns, wenn wir
Sie bald bei uns begrüßen dürfen

Tisch reservieren

Restaurant Museum
im Bayerischen Nationalmuseum
Prinzregentenstraße 3
80538 München

+49 89 45224430
[email protected]

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Restaurant
Di.
12:00  -
 15:00 Uhr
Mi. - Sa.
12:00  -
 15:00 Uhr
und ab 18:00
So.
12:00  -
 17:00 Uhr
Küche
Di.
12:00  -
 14:30 Uhr
Mi. - Sa.
12:00 - 14:30 Uhr
18:00 - 22:00 Uhr
So.
12:00 - 16:00 Uhr
Café
Di. - So.
10:00 - 17:00 Uhr
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kontakt

Bayerisches Nationalmuseum
Prinzregentenstraße 3
80538 München

+49 89 45224430
[email protected]