Um den Abend standesgemäß zu beginnen…

Augustiner Helles                   0,33l Flasche                                                                2,90 €

NV     Drusian, Prosecco 'Blu', Veneto, Italien                                                            6,90 €

NV     Pol Roger Brut 'Reserve' Champagne, Frankreich                                          14,50 €

NV     Bouvet, Cremant Brut Rosé, Loire, Frankreich                                                8,20 €

Schinken und Speck portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert, mit hausgebackenem Augustiner Bierbrot

Tiroler Speck                          € 7,50

wahlweise mit:

Burrata                                   € 15,50

eingelegten Oliven               € 12,50

Ceviche von der Seeforelle / Avocado / Süßkartoffel

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Steinbutt / Trüffelrisotto / Trüffelschaum

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Hummeressenz / Krustentier / Sojabohne / Estragon

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Onsenei / Geräucherte Entenbrust / Pilzsud / Spinatpüree

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Hirschkalbsrücken / Grünkohl / Sellerie / Kornelkirsche

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Ananas-Mohn-Roulade / Kokos Salzkaramell / Bananensorbet

4 Gänge Menü € 68,00          5 Gänge Menü € 78,00          6 Gänge Menü € 88,00