Um den Abend standesgemäß zu beginnen…

Augustiner Helles                   0,33l Flasche                                                                2,90 €

NV     Drusian, Prosecco 'Blu', Veneto, Italien                                                            6,90 €

NV     Pol Roger Brut 'Reserve' Champagne, Frankreich                                          14,50 €

NV     Bouvet, Cremant Brut Rosé, Loire, Frankreich                                                8,20 €

Schinken und Speck portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert, mit hausgebackenem Augustiner Bierbrot

Tiroler Speck                          € 7,50

wahlweise mit:

Burrata                                   € 15,50

eingelegten Oliven               € 12,50

Roh marinierter Wolfsbarsch / Limette / Fenchel / Langostinosud

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Seeteufel / Salatcreme / Holunderkapern

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Erbsenespuma / marinierte Eismeergarnelen / Mesclun

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Iberico Bäckchen / Ofenschalotte / Paprikaöl / Chorizo

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Wagyu Hüfte / Pilze / Räucherkartoffelcreme

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Crème Brûlée von der Muskatblüte / Mandarinensorbet

4 Gänge Menü € 68,00          5 Gänge Menü € 78,00          6 Gänge Menü € 88,00