Zum Empfang

Schinken und Speck portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert, mit hausgebackenem Augustiner Bierbrot

Tiroler Speck                          € 7,50

San Daniele                            € 7,50

wahlweise mit:

Burrata                                   € 15,50

eingelegten Oliven                  € 12,50


Mittagsmenü 

Entenleber-Parfait / Granny Smith – Chutney / Haselnusskrokant

oder

Eiskaltes Radieschenblättersüppchen / Ziegenjoghurt – Radieschen Tatar / Shiso

***

Lachsfilet / Pak Choi / Erbsencreme / geschäumter Tomatensud

inkl. einer Kaffeespezialität 26,50€

Um den Abend standesgemäß zu beginnen…

Augustiner Helles                   0,33l Flasche                                                                2,90 €

NV     Drusian, Prosecco 'Blu', Veneto, Italien                                                            6,90 €

NV     Pol Roger Brut 'Reserve' Champagne, Frankreich                                          14,50 €

NV     Bouvet, Cremant Brut Rosé, Loire, Frankreich                                                8,20 €

Schinken und Speck portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert, mit hausgebackenem Augustiner Bierbrot

Tiroler Speck                          € 7,50

San Daniele                            € 7,50

wahlweise mit:

Burrata                                   € 15,50

eingelegten Oliven               € 12,50

Jakobsmuschel / Pulpo / gebackene Holunderknospen / Saubohne

***

Steinbutt / Erbsencreme / Morchelbouillon

***

Tomaten – Cappuccino / Rotgarnele / Basilikum  

***

Ochsenschwanzravioli / Perlzwiebel / Sauce Rouennaise

***

Rehbockrücken / junges Kraut / Aprikose / Fichtenspitze / Topfenknödel

***

Gâteaux von der Schokolade / Rhabarber / Madagaskar Vanilleeis

4 Gänge Menü € 68,00          5 Gänge Menü € 78,00          6 Gänge Menü € 88,00