Abendkarte
Um den Abend standesgemäß zu beginnen…
Augustiner Helles 0,33l Flasche 2,90 €
NV Petit Adler, Sekt Brut,Franz Keller ,Baden,Deutschland 0,1l 7,80 €
NV Pol Roger, Reserve Brut, Champagne, Frankreich 0,1l 14,50 €
NV André Jacquart, Rosé Expèrience 1er cru, Champagne, Frankreich 0,1l 18,50 €
NV Bouvet Tresor, Cremant Rose, Loire, Frankreich 0,1l 9,50 €
Schinken portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert
San Daniele Schinken € 13,00
mit:
eingelegten Oliven € 17,50
Menü
Gebeizter Saibling / Beete / Schwarzbroterde
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Topinamburschaumsuppe / Kerbel
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Wildhasenkeule / Olive / getrocknete Tomate / Bramata
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Skrei / Salzzitrone / Kohlrabi / Kapern
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Kalbsrücken / Salsa Verde Kruste / Meaux – Senf Kartoffelpüree
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Brownie / Kastanie / Birnensorbet
4 Gänge € 89,00 5 Gänge € 99,00 6 Gänge € 109,00