Um den Abend standesgemäß zu beginnen…

Augustiner Helles                   0,33l Flasche                                                                  2,90 €

NV     Petit Adler, Sekt Brut,Franz Keller ,Baden,Deutschland 0,1l                          7,80 €               

NV     Billecart Salmon, ’Brut’, Champagne, Frankreich 0,1l                                  14,50 €

NV     André Jacquart, Rosé Expèrience 1er cru, Champagne, Frankreich 0,1l    18,50 €

NV     Bouvet Tresor, Cremant Rose, Loire, Frankreich 0,1l                                       9,50 €

Schinken portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert

San Daniele Schinken            € 13,00

mit:

eingelegten Oliven                  € 17,50

Roh marinierte Hamachi / Pomelo / Shiitake / Shiso

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Kabeljau / Bacalao – Brandade / Hummerschaum

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Perlhuhnessenz / Edamameraviolo

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Iberico Bäckchen / Chorizo – Risotto / Ofenpaprika

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Rinderfilet / Petersilienwurzel / Cima di Rape

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Tonkabohnen Creme Brûlée / Birne / Schokoladeneis

3 Gänge € 79,00         4 Gänge € 89,00         5 Gänge € 99,00         6 Gänge € 109,00