Um den Abend standesgemäß zu beginnen…

Augustiner Helles                   0,33l Flasche                                                                  2,90 €

NV     Petit Adler, Sekt Brut,Franz Keller ,Baden,Deutschland 0,1l                          7,80 €               

NV     Bruno Paillard ’Brut Reserve', Champagne, Frankreich  0,1l                         14,50 €

NV     Bruno Paillard ‘Rose Premiere Cuvee’, Champagne, Frankreich 0,1l           18,50 €

NV     Bouvet Tresor, Cremant Rose, Loire, Frankreich 0,1l                                       9,50 €

Speck portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert, mit hausgebackenem Augustiner Bierbrot

Südtiroler Speck                    € 9,50

mit:

eingelegten Oliven               € 14,50

Schwertfisch / Shiitake / Koriander / Myoga

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Zander / Fenchel / Borettana-Zwiebel / Datteltomate / Safran

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Essenz vom Kaisergranat / Garnelenklößchen

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Kaninchenroulade / Barba di fratte / Pilzravioli / Speckschaum

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Kalbsrücken / Grüner Spargel / Panisse

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Joghurt Vanille Espuma / Crumble / Rhabarberragout / Himbeersorbet

4 Gänge Menü € 79,00          5 Gänge Menü € 89,00          6 Gänge Menü € 99,00