Abendkarte
Um den Abend standesgemäß zu beginnen…
Augustiner Helles 0,33l Flasche 2,90 €
NV Petit Adler, Sekt Brut,Franz Keller ,Baden,Deutschland 0,1l 7,80 €
NV Pol Roger ’Brut Reserve', Champagne, Frankreich 0,1l 14,50 €
NV Bruno Paillard ‘Rose Premiere Cuvee’, Champagne, Frankreich 0,1l 18,50 €
NV Bouvet Tresor, Cremant Rose, Loire, Frankreich 0,1l 9,50 €
Speck portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert, mit hausgebackenem Augustiner Bierbrot
Südtiroler Speck € 12,00
mit:
eingelegten Oliven € 16,50
Menü
Roh marinierter Thunfisch / eingelegte Shiitake / Myoga / Shiso
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Passionsfrucht – Buttermilchkaltschale / Jakobsmuschel
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Steinbutt / Ofenzwiebel / Safran / Bohnenkraut
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Pulpo / Tomatensud / Chorizo / Basilikum
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Rücken vom Sommerreh / grüner Spargel / Feige
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Geeistes Mangosüppchen / Baiser / Vanilleeis
4 Gänge Menü € 79,00 5 Gänge Menü € 89,00 6 Gänge Menü € 99,00