Abendkarte
Um den Abend standesgemäß zu beginnen…
Augustiner Helles 0,33l Flasche 2,90 €
NV Petit Adler, Sekt Brut,Franz Keller ,Baden,Deutschland 0,1l 7,80 €
NV Pol Roger ’Brut Reserve', Champagne, Frankreich 0,1l 14,50 €
NV Bruno Paillard ‘Rose Premiere Cuvee’, Champagne, Frankreich 0,1l 18,50 €
NV Bouvet Tresor, Cremant Rose, Loire, Frankreich 0,1l 9,50 €
Speck portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert, mit hausgebackenem Augustiner Bierbrot
Südtiroler Speck € 12,00
mit:
eingelegten Oliven € 16,50
Menü
Thunfisch / grüner Apfel / Myoga / roter Rettich
***
Steinbutt / Fenchel / Borettana-Zwiebel / Datteltomate / Safran
***
Hummeressenz / Jakobsmuschel
***
Kalbsbries / Barba di fratte / Kohlrabi / Morchelschaum
***
Maibockrücken / Grüner Spargel / Feige
***
Eingelegte Aprikosen / Bio Joghourt / Vervaine
4 Gänge Menü € 79,00 5 Gänge Menü € 89,00 6 Gänge Menü € 99,00