Um den Abend standesgemäß zu beginnen…

Speck portionsweise frisch von unserer Schneidemaschine serviert

Südtiroler Speck                     € 14,00

mit:

eingelegten Oliven                  € 18,50

Schwertfisch | Rhabarber | Grüner Spargel

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Kalbszunge | Sommertrüffel | Portwein

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Tomatenessenz | Artischocke | Garnele

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Wolfsbarsch | Blumenkohl | Miso | Erbse | Muschel

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Poltinger Lamm | Bärlauch | Bohne

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Erdbeerparfait | Schokolade | Quark – Limetteneis

4 Gänge € 99,00         5 Gänge € 109,00         6 Gänge € 119,00